Patrick Holford este unul dintre cei mai apreciati nutritionisti ai lumii. In 1984, el a fondat un institut pentru cercetarea nutritiei. Este autorul mai multor carti de succes, dintre care amintim Biblia nutritiei optime si Sanatate 100% . Pornind de la constatarea ca afectiunile cardiovasculare reprezinta mai mult de 50% din cauzele de deces, autorul recomanda evitarea acestui risc prin folosirea unei medicatii simple, dar eficiente - alimentatia. Intelegand esenta conceptului de nutritie corecta, putem spune intr-adevar NU bolilor de inima. Parcurgand aceasta carte, vom invata cum sa: eliminam riscul de infarct miocardic; scadem valorile tensiunii arteriale, fara a utiliza medicamente; stopam evolutia afectiunilor vasculare; ne recuperam dupa un accident vascular cerebral sau dupa un infarct miocardic; descoperim adevarul despre colesterol si grasimi; ne schimbam stilul de viata; ne marim speranta de viata cu 20 de ani.